[教育动态]学生食堂卫生，委员很关心 [复制链接]

　　2011年，我市先后发生了东风小学食堂风波、桐梓县茅石乡茅石中学学生食物中毒等事件，学校食堂的食品安全问题引起了社会各界的广泛关注。
　　市政协四届一次会议期间，市政协委员以提案的形式，呼吁政府及相关部门加强中小学食堂的监管，让学生餐桌成为家长放心的餐桌。
　　委员调查
　　学校食堂问题多
　　九三学社遵义市委在提案中称，当前我市学校食品安全主要存在以下问题：部分学校主要是县（区）、乡镇学校相关领导对学校食品安全工作重视不够，认识不到位，对一旦发生食品安全事件所造成的严重后果估计不足，存在麻痹大意，侥幸心理；部分学校食堂（小饭桌）卫生条件较差，卫生设施缺乏，从业人员没有进行充分的卫生知识培训，没有严格执行上岗前健康体检，许多小饭桌无照经营等，而部分学校食堂在采购食品原料时降低质量标准，给食品安全埋下了隐患。
　　政协委员王鲁平在提案中表示，近年来，随着学生生源的聚集和学校的优化整合，学校的规模不断扩大。许多学生家长由于工作关系，中午不能照顾孩子，大量以学生为服务对象的托管中心应运而生，客观上给学生餐桌安全带来了诸多隐患。
　　委员建议
　　加强学校食堂监管
　　九三学社遵义市委在提案中建议：各级教育主管部门、学校领导要进一步重视学校食品安全，指定专人分管学校食品安全，并落实责任制和责任追究制；审计、监察、纪检部门应加大对已开办小饭桌和学生食堂的学校的财务审计、监督、检查力度；学校要制定食品卫生相关规范，严把进货、加工、出售关，严防发生违反食品卫生法和操作规范而导致的大面积食源性疾病和食物中毒事件；各级教育部门、学校领导要组织定期或不定期的食品安全工作检查，发现问题及时整改；学校要与卫生部门密切配合，主动接受卫生执法和疾病控制机构的监督检查指导，以确保学校食品安全。
　　王鲁平委员则建议：教育局要率先开展全市学生餐桌现状及存在问题调研，对学生小餐桌进行一次拉网式排查，摸清底数和现状，督促小餐桌的规范化发展；卫生局要全面排查和加强对学生小餐桌的卫生监管，重点对从业人员资质、消毒设备、环境卫生等方面开展集中检查，坚决取缔不符合食品卫生安全的小餐桌，严防食物中毒事件的发生；工商局要着力清理规范学生小餐桌违法经营行为，教育引导合法经营，对未办理营业执照从事小餐桌经营的，限期办理，限期内未办理营业执照的要依法进行取缔，坚决禁止无照经营；公安部门负责加强对学生小餐桌内外部治安秩序的整治，保障在学校、幼儿园及周边小餐桌就餐的学生的安全；质监部门要加大对学校供应食品的生产企业的监管，确保供应学生小餐桌的奶制品、含乳饮料、食用油、面粉等食用产品的质量安全，消除安全隐患。
　　红花岗区
　　将统一配送食品原料
　　2月底，我市城区中小学将陆续开学，届时，红花岗区辖区的中小学食堂原料将统一配送或到指定地点进购，由六个部门共同监管。
　　根据省市相关规定，近日，我市明确了学校对外承包食堂的回收时间，确定2月10日前完成合同到期食堂的回收，2月28日前完成合同未到期食堂的回收。为配合这项工作，红花岗区农牧局决定在实施“菜篮子工程”时，对学校食堂实施“农校对接”，即所有学校食堂采购的农副产品，直接由农牧局监管的果蔬直销店统一配送，而米、油、肉、调味品等原料，则要求在商务局指定的销售点购买，以此保障学校食堂食品安全。
　　红花岗区农牧局农产品质量安全监管科科长赵华告诉记者，以往该局对学校食堂进行检查时，发现个别学校食堂存在采购质量不好的农产品、部分学校食堂存在食品原料索证不全等问题。采取学校食堂食品原料统一配送后，该局将定期或不定期地对配送点进行重点监管，这样就能保障学校食堂食品原料的安全。
　　据了解，红花岗区中小学食堂食品原料采取统一配送后，该区农牧局、工商局、物价局、质监局、教育局、卫生监督所六个部门将共同监管。