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青菜牛肉 ！ [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-04-29
青菜牛肉 ！[attachment=73]
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只看该作者 沙发  发表于: 2011-04-29
青菜牛肉汤

　　原料：
　　青江菜1棵，牛里脊肉200克，鸡蛋1只，姜2片，盐、味精、酱油、鲜味露、高汤适量
　　制法：1、青江菜剖切成条，牛肉横切成薄片，蛋打碎搅匀，待用。
　　2、牛肉片加酱油、鲜昧露拌匀。
　　3、起油锅，青江莱先炒几下，再加汤烧沸至熟。
　　4、接着放入牛肉片，加盐、味精、姜片调好味，淋入蛋液即可。
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只看该作者 板凳  发表于: 2011-04-29
青菜牛肉面

　　红烧牛肉的做法：新鲜牛肋条肉3-4斤,八角3-4颗，花椒少许，草果2颗，橘皮,桂皮，丁香和胡椒少许，辣椒干少许，葱，姜，蒜米
　　起锅上油至7-8成热时放八角，花椒，姜块（用刀背拍下即可），葱焙香，放肉块抄散，焙至颜色发白，水分渐干时，加入草果，橘皮，桂皮，丁香和胡椒,料酒，酱油，辣椒干焙至均匀上色，略放糖，盐，添水至淹没肉块，水烧开后转小火烧1.5-2小时至肉酥烂，放入拍碎的蒜米即可。
[attachment=78]

[attachment=79]
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只看该作者 地板  发表于: 2011-04-29
楼主，你会不会做呀？
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只看该作者 4楼 发表于: 2011-04-29
红烧牛肉
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只看该作者 5楼 发表于: 2011-06-10
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